Un voyage aux antipodes

Papaye au gratin

capuetguillaume — 2009-06-25T07:10:12Z

Préparation : 10 mn. Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

1 grosse papaye verte
1/2 verre de lait
1 cuillerée de beurre
1 oeuf
2 cuillerées de gruyère râpé
2 cuillerées de chapelure
sel

Préparation :
Choisir une papaye presque mûre, mais encore verte.
L'éplucher, la couper en morceaux et la laver après avoir enlevé les graines.
La cuire à la vapeur pendant 15 minutes. L'égoutter soigneusement et la réduire en purée.

Ajouter à cette purée le lait bouillant, le beurre, puis l'oeuf battu.

Parsemer de fromage râpé et de chapelure, puis passer à four chaud pendant 10 minutes. Servir chaud.

Un régal !

Gratin de courgettes et de potiron

capuetguillaume — 2009-05-26T13:13:54Z

courgettes et potiron en quantité égale,
oignons (1 à 3),
Gruyère râpé,
Crème fraîche,
Sel et poivre,
Coriandre et /ou épices.

Eplucher et laver le potiron. Laver les courgettes sans les éplucher.
Couper le potiron et les courgettes en gros dès. Emincer les oignons.
Mettre les morceaux de potiron et de courgettes avec les oignons dans un plat allant au four.
Saler et poivrer.
Enfourner à 165°C pendant 30 à 40 min (perso je fais précuire les légumes à la vapeur avant parce que c'est plus rapide, je n'utilise le four que pour gratiner).
A la sortie, écraser grossièrement à la fourchette et laisser refroidir.
Mettre de la crème fraîche, les épices et le fromage râpé.
Remettre au four sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Encore un weekend plage, publié le 17/05/2009

capuetguillaume — 2009-05-17T10:44:31Z

Nous avons profité de ce beau dimanche pour aller à la plage (on ne s'en lasse pas) et pour une fois nous n'avons pas oublié notre appareil photos alors voici quelques clichés de notre plage préférée à Perth, Trigg beach.


Trigg beach: 17/05/2009.

: J'aime l'étendue presque déserte des plages du WA.

: 5 mois.

: Petite fille sur la plage.


Hamac !

Weekends plage, publié le 03/05/09

capuetguillaume — 2009-05-03T13:31:24Z


Hamac !: Highgate, 27/04/09.


Le plaisir des petits !: Trigg beach, 03/05/09.


Et aussi celui du futur Papa !: Trigg beach, 03/05/09.

: Trigg Beach, 03/05/09.

: Trigg beach, 03/05/09.

: Trigg beach, 03/05/09.

: Trigg beach, 03/05/09.


Pêche: Trigg beach, 27/04/09.

Sauce mille et une saveurs (pour viandes et poissons)

capuetguillaume — 2009-04-10T13:08:49Z

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
30 cl de crème fraîche (allégée par exemple 15% matières grasses)
2 cuillères à soupe de moutarde
1,5 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 pointe de couteau de curry
sel, poivre
2 échalotes
1 filet d'huile d'olive

Préparation :

Faire revenir dans une poêle les échalotes émincées avec l'huile d'olive.
Mélanger dans un bol la crème fraiche, le curry, la moutarde, le sel et le poivre.
Déglacer la poêle avec le vinaigre de cidre, ajouter le mélange crème, bien remuer, intégrer le miel. Faire chauffer à feu doux.

Servir immédiatement en saucière ou napper directement votre viande ou votre poisson.

Freeway bike hike et autres événements...

capuetguillaume — 2009-04-05T08:22:44Z


Freeway bike hike: 22/03/2009, Perth. Plus de 8000 personnes ont participé à cette course destinée à recueillir des fonds pour les asthmatiques.


Guillaume, Raymon et Erik: Freeway bike hike, 60 km, le 22/03/2009, Perth.


Des amis hélas sur le départ après 3 ans en Oz: 21/03/2009


Araignée d'acueil à l'entrée de chez nos amis: 21/03/2009


Notre nouvelle voiture !: Toyota Starlet


Mon nouveau profil !: Enceinte de 4 mois 1/2 17/04/2009.

Poème, publié le 04/04/2009

capuetguillaume — 2009-04-04T15:27:29Z

Ils ont trouvé une maison

Pendant qu'il était en gestation.

Ses parents un peu fous

Ont fait les 400 coups.

Et sa mère a réalisé

Maintenant que l'été est passé.

Au chaud pour le moment

Il attend le printemps

Pour garder éveillés ses parents...

L'été est passé, publié le 04/04/2009

capuetguillaume — 2009-04-04T15:22:27Z

A Perth l'été est passé et les festivals et autres festivités se terminent... Nous avons particulièrement apprecié le festival du film international qui a lieu chaque année pendant tout l'été sur un écran géant en plein air, c'est génial ! A part que l'autre soir j'ai vu une ENORME araignée se baladant sur les sièges (une Huntsman, heureusement pas mortelle mais impressionnante), enfin c'est la faune australienne, heureusement je n'en n'ai pas vues d'autres... Nous n'avons donc pas manqué l'occasion d'aller voir entre autres quelques films français et on a bien aimé "Roman de gare", "Il y a longtemps que je t'aime" (film très émouvant), "l'emmerdeur", "le fils de l'épicier" (on a moins aimé). En ce moment c'est le festival du film français et nous sommes allés voir "Faubourg 36", "Cash" et "Mesrine" (on a vraiment aimé ces deux derniers). On a aussi eu l'occasion d'avoir des billets pas chers pour aller voir le cirque du soleil qui est un très beau spectacle.

Sinon ces trois derniers mois ont été marqué hélas par le départ successif de copains Français, si vous nous lisez sachez que vous nous manquez...

Au fait, on a changé d'heure, on a maintenant 6H de plus que vous en France et 4H de moins que nos voisins Néo-Zélandais.

A part ca nous avons vendu Stripy. On est un peu ému car on s'y était attaché à notre petit van, avec lui c'est toute une histoire qui part avec... Enfin, le voilà reparti pour un autre tour d'Australie, Au revoir Stripy et bon trip...

Pour nous une autre histoire commence...

Visite des parents de Guillaume du 19/02/09 au 02/03/09

capuetguillaume — 2009-03-04T13:06:26Z


Dîner chez nous: 19/02/2009


Baignade à Busselton: 21/02/09


Baptême de plongée pour les 60 ans de Gilles: et le mien par la même occasion... Busselton le 22/02/2009


Départ !


Préparation


Retour !

: Nous avons plongé à 9 mètres de profondeur. On a vu pleins de poissons c'était génial, j'avais l'impression de nager dans un aquarium géant ! Un souvenir mémorable !


Camping à Yallingup: 22/02/2009


Shearing shed (visite de l'atelier de tonte des moutons): 23/02/09


Pressage de la laine


Ramassage de la laine pour qu'elle soit compressée


La tonte: 23/02/2009


Dîner à Redgate près de la plage: 23/02/2009


Cape Leeuwin: 24/02/09


Petit déj dans notre jardin: 01/03/09


Danse aborigène - Yanchep NP: 01/03/09


Danse aborigène: Yanchep NP - 01/03/09


Joueur de Didjeridoo: Yanchep NP - 01/03/09


Dans le ferry pour Fremantle: 02/03/09

Australia Day le 26/01/2009

capuetguillaume — 2009-01-26T13:41:48Z

Le 26 janvier, les Australiens fêtent l'Australia Day, fete nationale, un peu comme le 14 juillet chez nous. En fait, ce jour célèbre le débarquement, dans la baie de l'actuelle Sydney, de la flotte anglaise qui fonda en 1788 l'état de Nouvelle Galles du sud.

Pour les indigènes, ce jour est appelé jour de l'Invasion... !

C'est aussi le jour ou sont remis divers titres honorifiques dont l'Australien de l'année, et aussi les certificats de nationalité australienne pour les immigrés, qui sait un jour…

Les Australiens se reunissent autour d'un traditionnel BBQ et vont voir le soir le superbe feu d'artifice qui a lieu le long de la Swan sur fond de musique disco...

Nous, nous sommes restes a buller toute la journee car il faisait trop chaud dehors (39 degres) et puis nous sommes alles en velo admirer le feu d'artifice et decouvrir l'ambiance festive.